I lager.

Ekologiska Grönkålsfrön 160g - 500g

159 kr


  • Fri frakt över 500 kr
  • Fröna är grobarhets-testade och testade för salmonella och e-coli
  • Ekologiska

Ekologiska grönkålsfrön från Italien för grodd och skottodling 

Fröna är grobarhets-testade och testade för salmonella och e-coli

"Små minigrönkålplantor fullproppade med näring", så kan grönkålsgroddar beskrivas! Smaken är pepprigare än vanlig grönkål och går  nästan åt rädisa hållet! Deras preppriga smak tyder på kraftfulla antioxidanter.

Grönkålsgroddar gör bra ifrån sig i en fröblandning! Blanda gärna grönkålsfrön med alfalfa- och rädisfrön innan groddning. Grodda i 4-5 dagar! 

Grymma egenskaper! 

När frön, baljväxter eller sädesslag kommer i kontakt med vatten aktiveras de och antinutrienterna minskar drastiskt. En antinutrient är ett ämne som kan vara skadligt för vår tarm och binder till sig mineraler och proteiner så att kroppen får svårt att tillgodogöra sig dem. När ett frö omvandlas till grodd sker det massor av spännande förändringar:

- Proteiner, kolhydrater och fetter omvandlas till mer lättsmälta föreningar. 

-Kolhydraterna används som energi för fröet att gro. Av denna anledning innehåller groddar mindre kolhydrater. 

- Enzymer bildas i höga mängder för att påskynda tillväxten av grodden. Enzymer hjälper bland annat människan med ämnesomsättningen. 

- Antioxidanter ökar markant för att skydda den nyblivna grodden mot bland annat insekter. De blir som en sorts ersättning för det tidigare hårda skalet. För människan hjälper bland annat antioxidanter till med att oskadliggöra fria syreradikaler.

- Man ser ofta en radikal ökning av fytonäringsämnen när frö övergår till grodd (de spännande och ibland lite hemliga näringsämnena). 

-Frön från korsblommiga växter är den del av växten som innehåller allra mest glukosinolater. Detta ämne är känt för att göra fettlösliga gifter vattenlösliga så att de lättare kan transporteras ut ur våra kroppar. 

Hur odlas dem? 

Grönkålsfrön går att odla som både groddar, skott och bladsallad. De är vanligast i formen av en grodd, men somliga av våra underbara kunder odlar dem som skott eller bladsallad.

Groddar: Grodd är det första stadiet i växtens livscykel. En svansliknande grodd tar sig ur fröskalet och söker efter något att rota fast sig i, vilket inte finns. Därför är groddar ofta krokiga och sneda som ett resultat av det ivriga sökandet efter fastrotning. Efter skörd äter man hela grodden, både frö och svans. Groddar odlas med bara vatten i odlingsburk.

Skott: Skott är groddar som fått chansen att rota sig fast. När roten har fått fäste trycker den upp ett skott mot himlen i sökan efter solljus. Med hjälp av solljus och vatten utvecklar skotten gröna blad. Skotten klipps av från sin rot/ärta/lins. Skott kan odlas på plan yta med bara vatten, i jord eller på hushållspapper. 

Bladsallad: Bladsallad är skott som odlats i jord och utvecklat fler och större blad som t.ex. ruccola, mangold, olika sorters kryddor och babyspenat. För att detta ska kunna ske behövs solljus eller växtbelysning. Bladsallad klipps av över lägsta bladparet.

... Det är väldigt enkelt att odla! Läs mer om hur man gör i vår groddskola!....

Användningsområden

För att bibehålla grönkålsgroddens alla hälsoeffekter bör den ätas rå. Detta är en typisk mack-och salladsgrodd. Grönkålsgroddar passar även utmärkt i smoothie!