I lager.

Groddat Bovetemjöl 1 kg

199 kr
  • Fri frakt över 500 kr
  • Fröna är grobarhets-testade och testade för salmonella och e-coli
  • Ekologiska

Groddat bovetemjöl på svenskt bovete

Vi groddar svenskt bovete i Munkagroddens moderna "Groddfabrik" under ett och ett halvt dygn innan vi torkar det i torkugn på 80 grader i ytterligare två dygn. Därefter maler vi de torkade groddarna till mjöl och paketerar i Sproutly's lager. 

Enligt "The Sproutly Filosophy" bör alla frön, baljväxter och sädesslag groddas innan konsumtion. Genom groddningsprocessen minskar vi på de näringsbindande och tarmirriterande antinutrienterna och gör bovetet mer lättsmält. Ser vi tillbaka i historian har tillverkningen av bland annat bröd sett ut så här i de flesta kulturer. Människan har av erfarenhet lärt sig att frön måste antingen groddas eller fermenteras innan konsumtion för att det inte ska ha en destruktiv effekt på vår hälsa. 

Använd det till... 

Jag, Groddjonas, använder groddat bovete till väldigt mycket! Några användningsområden att nämna är biffar, pannkakor, bröd, gröt och efterrättsbollar. 

Många av recepten hittar ni i min bok "Groddar och skott - Framtidens mat". 

Om jag skriver 1 dl bovetegroddar motsvarar det 1/2 dl bovetemjöl och 1/2 vatten. 

Recept på bröd, gröt, rawbollar och biffar hittar ni i receptdelen här på hemsidan!