Spiskummin

Spiskummin från Sri Lanka

Spiskummin är en krydda som är vanlig i det indiska, egyptiska, libanesiska och det mexikanska köket. Den ingår i kryddblandningar som curry, garam masala och tacokryddmix. Den är också en mycket viktig ingrediens i chili con carne och är en krydda med söt lukt och en bitter, jordaktig smak.