Ett bröd som påminner om vanligt “glutenbröd”, men med bara hälsosamma ingredienser.
Ingredienser:
4.5 dl groddat mungbönsmjöl
1 dl tapiokamjöl/potatismjöl
2.5 tsk bikarbonat
1.5 tsk salt
2 msk fiberhusk
Brödkrydda (mortla anis och brödkummin)
5.5 dl vatten
0.5 dl olivolja
0.5 dl solrosfrön (gärna blötlagda)
0.5 dl russin
Hur gör man?
Temperatur: 175 grader
Tid: Ungefär 45 minuter
Undrar du om brödet är färdigt? Ta ut det och dela upp den skiva. Är det fortfarande kletigt behöver brödet stå inne lite till!
Smeten ska röras runt ett tag och på så vis ska brödet kunna bli mer fluffigt! Låt smeten stå i minst en kvart innan den sätts in i ugnen.