Ingredienser (ca 6–8 biffar):
- 3 dl groddade linser
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 ägg (eller 1 msk chiafrön + 3 msk vatten som veganskt alternativ)
- 1 dl havregryn (eller ströbröd)
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- Salt & peppar
Gör så här:
- Mixa de groddade linserna grovt – lämna gärna lite bitar för bättre konsistens.
- Blanda ihop alla ingredienser i en bunke till en smet. Är den för lös? Tillsätt mer havregryn eller ströbröd.
- Forma biffar och stek i olja, ca 3–4 minuter per sida, tills de är gyllene.
- Servera med yoghurtsås, en fräsch sallad och gärna en extra näve färska groddar på toppen.
Tips: Det är enkelt att variera biffarna efter tycke och smak! Riv ner morot, zucchini eller blanda i färska örter för nya smakkombinationer. Gör en större sats och frys in – perfekt till snabba vardagsmiddagar.