Här har ni en gröt som håller en mätt fram till lunch, om än inte längre. Både bovete och linfrön är kända för att innehålla vattenlösliga fibrer. Något som tarmen blir överlycklig för!
Ingredienser:
2 dl groddat bovete eller 1 dl bovetemjöl + 1 dl vatten
2 msk linfrön (blötlagda)
1 näve valnötter/mandlar (blötlagda)
1-3 st dadlar/honung eller fikon (beroende på hur söt du vill ha den)
5-6 st jordgubbar
10 cm rabarber
Vatten för önskad konsisten
kanel och kardemumma
Alternativ1 : Ersätt jordgubbar och rabarber med äpple eller päron.
Alternativ2: Ersätt jordgubbar och rabarber med blåbär eller hallon.
Gör såhär:
(Förbered dagen/dagar innan)
Grodda bovetet i 1-2 dygn, blötlägg linfröna och nötterna över natten
Mixa ihop alla ingredienser och smaksätt med kanel och kardemumma. Toppa med bär!
Recept-inspiration kommer från: https://rawvegan.se/
Hur odlar man bovetegroddar? https://www.youtube.com/watch?v=VF2q-I2CIiM&t=4s