Stor Gråärt EKO

Ekologiska gråärtor från Sverige

Gråärten var en viktig basföda för oss nordbor förr i tiden. Det är en mycket gammal sort som på senare tid har ersatts av förädlade sorter som givit mer skörd till bönderna. Vårt mål är att återinföra denna gamla och näringstäta gråärt i de svenska skafferierna. Gråärten går bra att odla som groddar för att sedan koka eller som vackra ärtskott.

59 kr209 kr

Odlas som:
(6 kundrecensioner)

Beskrivning

Hur odlas de?

Gråärten kan odlas både som groddar och skott.

Groddar: Grodd är det första stadiet i växtens livscykel. En svansliknande grodd tar sig ur fröskalet och söker efter något att rota fast sig i, vilket inte finns. Därför är groddar ofta krokiga och sneda som ett resultat av det ivriga sökandet efter fastrotning. Efter skörd äter man hela grodden, både frö och svans. Groddar odlas med bara vatten i odlingsburk.

Skott: Skott är groddar som fått chansen att rota sig fast. När roten har fått fäste trycker den upp ett skott mot himlen i sökan efter solljus. Med hjälp av solljus och vatten utvecklar skotten gröna blad. Skotten klipps av från sin rot/ärta/lins. Skott kan odlas på plan yta, i jord eller på hushållspapper.

Bladsallad: Bladsallad är skott som odlats i jord och utvecklat fler och större blad som t.ex. ruccola, mangold, olika sorters kryddor och babyspenat. För att detta ska kunna ske behövs solljus eller växtbelysning. Bladsallad klipps av över lägsta bladparet.

… Det är väldigt enkelt att odla! Läs mer om hur man gör i vår groddskola!….

Användningsområden

Grodda gråärten i 2-3 dygn och använd den till brödbak eller odla skott på dem och klipp ner skotten i salladen. Gråärten är även väldigt god att grodda och sedan ha i grytor.

Mer information

Vikt 520 g
Storlek

500g, 1 kg, 3kg

6 recensioner av Stor Gråärt EKO

  1. Mie (verifierad ägare)

    Att inte fler upptäckt gråärt är för mig en gåta. Den är så god och så användbar till allt från att ha i bröd till att stå som ensam stjärna på matbordet.
    Har ni inte testat än så gör det!
    Att ärterna härifrån är av god kvalitet behöver vi inte ens tvivla över.

    • Jonas Bendroth

      Ja men vad kul att höra! Baka bröd på gråärta, det måste jag prova! 🙂 /Jonas

  2. Ingrid

    Perfekt till detmesta!
    Skott, kokt i sallad eller gryta, och – inte minst – kokt och mosad som “formbar färs”!

    • Jonas Bendroth

      Woow vad kul att höra! Kokt och mosad till formbar färs låter ju superspännande. Tack för inspirationen! /jonas

  3. Karl-Erik

    Hej!
    Går det även att använda denna till att koka soppa på, typ ärtsoppa?
    Jag vet ju att just gråärt användes mycket förr i tiden som maträtt så frågan är om denna ni säljer är speciellt avsedd för groddning eller om den duger att äta också som kokt.

    • Jonas Bendroth

      Heeeeej! Den går jättebra till kokning också 🙂 /Jonas

  4. Eva-Charlotte Nyström

    Undrar mycket över parentesen i texten: “Gråärten går bra att odla som groddar (för att sedan koka) eller som vackra ärtskott.” Måste groddarna kokas? Ser ingen annan info i resten av texten, som förklarar parentesen?

    • Sproutly

      Hej,

      Nej, dem måste inte kokas. 🙂

  5. Anonym

    Perfekt att använda gråärt till vegetarisk färssås. Jag äter inte kött och vill samtidigt äta så rent som möjligt, dvs så lite processat som möjligt och det utesluter ju de typiska vegetariska “köttsubstituten” som man köper på påse. Jag fick tipset av mamma att göra färssås på gråärt och testade, numera är det standard, det blir jättebra!

    Jag brukar lägga 500 gr gråärt i blöt över natten och sedan koka. Därefter mixar jag hälften av de kokta ärterna och lagar färssås enligt mitt vanliga recept, fast med gråärt istället. Blir supergott! Den andra hälften fryser jag in så att jag lätt kan ta fram och laga en ny omgång.

  6. Jenny (verifierad ägare)

    Perfekt att använda gråärt till vegetarisk färssås. Jag äter inte kött och vill samtidigt äta så rent som möjligt, dvs så lite processat som möjligt och det utesluter ju de typiska vegetariska “köttsubstituten” som man köper på påse. Jag fick tipset av mamma att göra färssås på gråärt och testade, numera är det standard, det blir jättebra!

    Jag brukar lägga 500 gr gråärt i blöt över natten och sedan koka. Därefter mixar jag hälften av de kokta ärterna och lagar färssås enligt mitt vanliga recept, fast med gråärt istället. Blir supergott! Den andra hälften fryser jag in så att jag lätt kan ta fram och laga en ny omgång.

Skriv en recension

Din e-postadress kommer inte publiceras.