SPROUTLYs GRODDSKOLA
Att odla groddar och skott är både enkelt och roligt . Det krävs varken gröna fingrar eller stora ytor. Följ med oss och upptäck hur du på bara några dagar kan fylla köket med näringstäta smågrönsaker!
HÄR HJÄLPER VI DIG ATT:
skillnaden på groddar, skott och bladsallad
GRODDAR
Grodd är frön som börjat gro. För att ett frö ska börja gro behövs endast vatten. En svans tar sig ut genom fröskalet och söker efter något att växa fast i, vilket inte finns. Därför är groddar ofta krokiga som ett resultat av sökandet efter fastrotning. Efter skörd äter man hela grodden, både frö och svans.
SKOTT
Skott är groddar som fått chansen att rota sig fast. När roten har fått fäste växer skottet rakt uppåt i sökan efter solljus. Med hjälp av solljuset utvecklar skotten gröna blad. Vid skörd klipps skotten av från sin rot eller ärta/lins/frö. Skott kan odlas på plan yta, i jord eller på fuktigt hushållspapper.
BLADSALLAD OCH KRYDDOR
Bladsallad och kryddor är skott som odlats i jord och utvecklat fler och större blad som tex ruccola, basilika och babyspenat. För att detta ska kunna ske behövs solljus eller växtbelysning. Bladsallad och kryddor klipps av över lägsta bladparet, så att ny skott kan växa upp.
10 snabbfakta om groddar och skott
Näringsrika: Groddar och skott kan innehålla upp till fyra gånger mer vitaminer och mineraler än den fullvuxna växten.
Snabbodlade: Redan efter 2–7 dagar är de flesta groddar färdiga att skörda.
Minimalt behov: Du behöver varken jord eller stora ytor – bara frön, vatten och en enkel burk eller bricka.
Allsidiga i köket: Groddar och skott passar i allt från smoothies och mackor till sallader, varma rätter och bakverk.
Historiska: Groddar har odlats i tusentals år och var en viktig föda för sjöfarare tack vare sitt höga näringsinnehåll.
Vitaminrika: Många groddar är särskilt rika på C-vitamin, vilket stärker immunförsvaret.
Proteinrika: Baljväxtgroddar, som linser och mungbönor, är utmärkta växtbaserade proteinkällor.
Året runt: Du kan odla groddar och skott inomhus oavsett årstid – perfekt under mörka vintermånader.
Varierande: Det finns mängder av sorter – från milda alfalfagroddar till peppriga rädisgroddar och nötiga solrosskott.
Miljövänliga: Odling hemma minskar transporter, förpackningar och matsvinn.
